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Hoy he decidido viajar un poco por el mundo para encontrar cosas diferentes en referencia a la “cocina”.En este sección quiero daros recetas “exóticas” como el curry(para empenzar con algo). El mundo de la cocina es muy grande y con mucho variedad y dificultades , empezamos con algo fácil como “gambas al curry”.

Lo que necesitamos ;

1 kg de gambas frescas medianas , 40 gr. de mantequilla , 1 cebolla picada , 1 diente de ajo majado , 1 cucharada de curry en polvo , 1/4 taza de harina blanca , 2 tazas de leche , 1/4 cucharadita de nuez moscada molida , 1/4 cuchadarita de pimentón , 1 cucharada de jerez.

paso 1 ;

Pela las gambas y retíreles el hilo intestinal,pero deje las colas intactas si lo prefiere. Funda la mantequilla en una sartén mediana y fría la cebolla hasta que esté blanda. Agregue el ajo , el curry en polvo y la harina y remueva hasta que la cebolla esté bien empanada con la harina.

paso 2 ;

Retire la sartén del fuego y vierta gradualmente la leche, la nuez moscada y el pimentón ;mezcla hasta que la pasta sea homogénea . A continuación , remueva la mezcla hasta que hierva y espese.

paso 3 ;

Incorpore las gambas y el jerez y remueva durante unos dos minutos o hasta que las gambas estén rosadas y cocidas

paso 4 ;

Así solo nos queda freír las y decorar el plato por ejemplo con tiras de pimiento verde o rojo (crudo),o si lo queremos añadir una salsa.

!Que aproveche! y mañana viajamos a Italia